Flan au Breds
- Catégorie: Entrées
- Difficulte: Simple
- Auteur: Escofier
- Temps de préparation: 20
- Temps de cuisson: 40
- Score: 3.3/5
Ingrédients
300 g de breds/ 150 g lardons / 3 oeufs/ 20 cl crème / 30 g beurre ou huile / sel poivre
On appelle bred toute les feuilles vertes commestibles:et il y en a : feuille de manioc , feille de liseron d'eau , bred "mafan"feuille de taros , pousse de citrouille etc etc
Ustensils
1 poele non adhesive , 1 plat en pyrex ou en porcelaine qualité four
Etapes
1° dorer les lardons , reserver, 2° laver et bien essorer les breds 3°huiler ou beurrer la poele et faire revenir les breds 2à 3 min reserver.3°dans un saladier battre ensemble les oeufs et la crème ,saler poivrer, rajouter lardons et breds bien melanger , verser l'appareil dans le plat préalablemnt beurré enfourner dans un four chaud à Th 7 : 200° 40 Min
Conseils
Faites attention au sel si les lardons étaient déja salé
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