Céfinban Les recettes calédoniennes


Salade de pomelos aux crevettes


Posteur Castorkanak le 7 Sept. 2006.

  • Catégorie: Entrées
  • Pour 4 personnes
  • Difficulte: Simple
  • Auteur: KASTORKANAK
  • Prix: 1000 cfp
  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Score: 4.0/5
    •

Ingrédients

1 pomelos rose frais cueilli de 500 g 500 g de crevettes du lagon 200 g de sésame ou de cacahuètes 2 oignons verts 1 bouquet de coriande matière grasse Sel, poivre

Ustensils

un saladier, une casserole, une poêle à frire

Etapes

Epluchez le pamplemousse, retirez la peau et ne laissez seulement que la chair que vous découperez en morceaux.
Faites bouillir les crevettes 10 minutes puis décortiquez-les. Faites griller le sésame (ou les cacahuètes) écrasé grossièrement.
Coupez finement les oignons verts et le coriande, mettez le tout dans un saladier avec le sel et le poivre.

Conseils

Enlevez bien la peau blanche des pomelos qui est amère.




Commentaires (2)


#1

Par Eldoïne Guéméné, le 23 Septembre, 2006 à 8:21 après-midi

BONJOUR KASTOR KANAK, BEN TA ROUSSETTE DE COUISINE ELLE EST FIN BONNE AVEC LES PAMPLEMOUSSES DE NOTE JARDIN.
EST CE QUON PEUT PRONDRE AUSSI DES ORANGES ?

#2

Par Grenadine, le 4 Novembre, 2006 à 11:59 matin

Bonjour, j'avais pas les assaisonnements conseillés sous la main mais avec une tite sauce légère ( petite mélange crème fraîche et une larme de confiture d'orange) c pas mal non plus !

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