Rôti de Faon au four

par Madynek (24 Novembre 2008)

Ingrédients

_ 2 cuisses de Faon _ 1 oignon _ 1 gousse d'ail _ 3 branches de Ciboulette (Oignon vert) _ Huile _ Sel & Poivre _ Moutarde _ Thym _ Un cube de bouillon _ Eau


Ustensils

_ Un grand plat qui puisse aller au four _ Un couteau à viande _ Une planche à découper _ Un simple couteau de cuisine


Etapes

_ Découper vos cuisses de Faon et oter leur les jarets. _ Piquer les cuissses avec de l'ail (mettez autant que vous le voulez) _ Babigeonner les cuisses avec de la moutarde, saler, poivrer et mettre les branches de Thym. _ Reproduire la même action de l'autre côté des cuisses. _ Disposer les cuisses dans le plat, mettre les oignons coupés en lamelles, verser 1/2 litre de bouillon dans le plat et disposer la ciboulette. _Enfourner 1 heure d'un côté et 1 heure de l'autre.


Conseils

_ En versant simplement le bouillon dans le plat, celui-ci se mélangeras au jus rendu par la viande. _ Accompagnés d'un bon riz blanc de chez nous ! _ Peut-être accompagné aussi de chouchoutes aux lardons et à la crème (voir ma recette LOL)

Commentaires (2)


Par mpoymi, le 20 Décembre, 2008 à 12:43 matin

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Par cppwobpb, le 10 Janvier, 2009 à 1:14 matin

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