Tajine de thon
par Gogo (24 Février 2009)- Catégorie: Poissons et crustacés
- Pour 6 personnes
- Difficulte: Intermediaire
- Auteur: Gogo
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
<ul><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">2 morceaux de thon frais ou surgelés</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">3 pommes de terre</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">1 poivron vert</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">1 oignon</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">1 carotte</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">1 courgette</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">Une dizaine d'olives noires</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">Une petite poignée de haricots verts plats</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">Une petite brique de coulis de tomate</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive</span><br /></li><li><span style="font-size: 12px" class="Apple-style-span">Sel, poivre, curry, curcuma, herbes de provence et piment de cayenne.</span><br /></li></ul>
Ustensils
1 wock ou un tajine
Etapes
Préparation: Dans la tajine, faites revenir l'oignon coupé en petit morceaux avec le thon et l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux ainsi que le sel, le poivre et toutes les épices selon votre goût. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 min en remuant de temps en temps puis déguster.