Céfinban Les recettes calédoniennes


Poisson au lait de coco


Posteur Louloux le 30 Juin 2006.

  • Catégorie: Poissons et crustacés
  • Pour 4 personnes
  • Difficulte: Intermediaire
  • Auteur: Louloux
  • Prix: 2000 cfp
  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Score: 4.5/5
    •

Ingrédients

- Une boite de lait de coco

- safran

- 1.5 kilo de poisson, bien gras de preference

- 2 Gros citrons  

- farine

- oignon

- ail 

- huile 

- piment 


Ustensils

- 2 poeles

- cuillere en bois

- couteau

- assiette 


Etapes

- couper le poisson en morceaux de taille moyenne ( comme ceux de la salade tahitienne )

- les rouler dans une assiette plein de farine

- les faire frire dans l huile

-  d un autre cote, pendant que le poisson frit, mettre dans une autre poele une boite de lait de coco

- presser deux gros citrons et ajouter le jus dans le lait

- mettre quelques pincees de safran 

- couper en morceaux le piment et enlever les graines si vous n aimez pas le piquent

- couper l ail et l oignon en lamelles et ajouter

- ajouter le poisson dans la sauce et servir de suite, sinon le poisson boira le lait de coco 


Conseils

Regalez vous et mangez le poisson avec du riz blanc. :)





Commentaires (4)


#1

Par moi, le 26 Juin, 2006 à 10:49 matin

tres bien

#2

Par ben, le 6 Octobre, 2006 à 9:10 matin

I wish I could read french :)

#3

Par madynek, le 17 Octobre, 2007 à 9:22 matin

Hum, ça me donne l'eau à la bouche ...

#4

Par Dany, le 23 Novembre, 2007 à 9:31 après-midi

Ma foi, cela me tente tellement, que je vais faire cela demain

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