Paella de base

Posteur Jeanmichel le 5 Août 2006.

Catégorie: Viandes et volailles
Difficulte: Simple
Auteur: Jeanmichel
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.

Score: 2.0/5

Ingrédients

- poulet
- 350 g de riz
- 1 petite boîte d'haricots verts
- 1 petite boîte de petits pois
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- épices à Paella
- 1/2 chorizo fort (rondelles)
- 1 cube de volaille
- 1 pincée de sel

Ustensils

- poelle a paella ou poelle plate

Etapes

1/ Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir le poulet avec l'oignon coupé en morceaux 2/ Ajouter les poivrons coupés en lanières. 3/ Dans un plat à paella, mettre 3/4 d'eau à chauffer avec le sachet d'épices à paella , le cube de volaille et une pincée de sel.
4/ Dès ébullition, y jeter le riz et le faire cuire jusqu'à absorption presque totale du liquide.
5/ Rajouter ensuite les cuisses de poulet, l'oignon et le poivron ainsi que les petits pois, les haricots verts et le chorizo coupé en rondelles.
6/ Laisser mijoter 5 minutes en remuant légèrement. Déguster.

Conseils

- au feu de bois : EXCELLENT !!!!
- on peut rajouter :
crevettes, langoustines, moules, morceaux calamar ou seiche, ... morceaux de lapin, du porc ....
- vous pouvez mettre du jus de citron, pour ceux qui aiment